Mee Udang
 | |||||||
Bahan-bahan A :
- 600 gram mi kuning
- 1/2 kilo udang besar
- 5 ulas bawang merah }
- 5 ulas bawang putih } di kisar
- 1 inci halia }
- 1 mangkuk cili giling
- 1/2 kilo kentang - direbus dan kisar
- 3 mangkuk air rebusan udang
- Sedikit minyak masak
- Garam dan serbuk perasa secukupnya
Bahan B :
- Sedikit tauge
- 3 keping tauhu } digoreng dan dihiris nipis
- 3 biji telur rebus } dibelah empat
Cara-caranya :
1. Mi kuning dicelur terlebih dahulu
2. Panaskan minyak dan tumis bahan-bahan yang telah dikisar.
Setelah garing, masukkan cili giling dan tumis hingga garing.
3. Kemudian, masukkan air rebusan udang. Setelah mendidih,
masukkan pula kentang yang telah dikisar halus. Masukkan garam
dan serbuk perasa. Masak kuah hingga mendidih.
4. Hidang bersama mi dan Bahan B..
